オブジェクトとテキストを別のレイヤーに配置している場合のテキストの回り込みについて調べてみました。

次のサンプルでテキストレイヤーとオブジェクトのレイヤーに分けてみました。

レイヤーを別にしても、テキストの回り込みはそのまま解除されることはありません。

オブジェクトレイヤーを非表示にしてみます。

この場合も回り込みはそのままです。

非表示にしたとき、解除したい場合はレイヤーをダブルクリックしてレイヤーオプションを表示させます。その中の「レイヤーの非表示でテキストの回り込みを無効にする」にチェックを入れます。

非表示にした場合は回り込みは解除されます。